お湯を沸かした鍋に塩を入れ、マカロニを茹でる。（湯はマカロニが浸るくらいより少しだけ多めな程度）

熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、人参、ピーマン、舞茸を入れて少ししんなりするまで炒める。味付けをする。

マカロニが茹で上がったら、ゆで汁ごとフライパンに入れ、更に炒める。

入れたゆで汁の水分がとんだら、出来上がり