旬の魚の甘糀煮付け
糀屋本店 @kojiyahonten
糀屋本店スタッフを唸らせた味！！
甘糀と塩糀で上品な味に仕上がります。
いつもと違う煮付けを食べたいときにぜひ★
このレシピの生い立ち
いつもの煮付けをお醤油以外でつくったら・・・と思い作りました。
糀屋本店（Ｋ）
旬の魚の甘糀煮付け
糀屋本店スタッフを唸らせた味！！
甘糀と塩糀で上品な味に仕上がります。
いつもと違う煮付けを食べたいときにぜひ★
このレシピの生い立ち
いつもの煮付けをお醤油以外でつくったら・・・と思い作りました。
糀屋本店（Ｋ）
アプリでひらく作り方
- 1
魚は2枚もしくは3枚に下し、適度なサイズに切ってキスケ糀パワーを振りかけておく。
- 2
生姜は半分を薄切り、残りを千切りにしておく。
- 3
お酒を鍋に入れて、薄切りのしょうがを加える。軽く煮立たせて、魚を皮目を上にして並べ入れる。
- 4
時々煮汁をかけながら蓋をして弱火で煮る。
器に盛り、残った煮汁をかけ、千切り生姜をのせたら完成★ - 5
甘糀の作り方はこちらからどうぞ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2775235
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮る事でより美味しくなります。
強火で煮ると焦げ付きの原因になりますので要注意です！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20411596
