注目！残りご飯でできる甘糀（甘酒）
糀屋本店 @kojiyahonten
夏バテ予防。温めて冬にと。飲む点滴！！
簡単でおいしい甘酒の作り方☆
分量は1：1：1
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの米糀甘酒をより手軽で美味しく作ってみたいと思いできたレシピです。
糀屋本店(Ｋ)
注目！残りご飯でできる甘糀（甘酒）
夏バテ予防。温めて冬にと。飲む点滴！！
簡単でおいしい甘酒の作り方☆
分量は1：1：1
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの米糀甘酒をより手軽で美味しく作ってみたいと思いできたレシピです。
糀屋本店(Ｋ)
アプリでひらく作り方
- 1
バラバラにほぐした米糀とご飯を混ぜる。
ぬるま湯を入れ良くかき混ぜる。 - 2
炊飯器に移して、炊飯器の保温機能を入れて保温します。
- 3
清潔な布巾を蓋代わりに掛けて炊飯器の蓋は閉めずに開けたまま50-60℃で保温すると出来上がり。
- 4
10時間の保温後、65℃で30分程度練るとより甘く美味しくなります。
- 5
保存は小分けして冷凍庫で保存すると数か月持ちます。
できた甘糀を
甘糀：水=1：1
でわると「甘酒」になります。 - 6
甘糀を使ったレシピＩＤ：20114019
コツ・ポイント
③ヨーグルティアの場合は容器に蓋をして、55℃10時間にタイマーをセットする。まんべんなく糖化するよう途中何度か混ぜると良い。
甘糀は酵素の働きで甘くなり。指定の温度帯より低くても高くても甘くなりにくく、高すぎれば茶色くなってしまいます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196031
