高野豆腐の煮物。

Name: 高野豆腐の煮物。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 2枚; ☆だし 350ml; ☆砂糖 大さじ1.5; ☆みりん 大さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆塩 少々

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シンプルに煮た高野豆腐。普段にも、おせちにも。
このレシピの生い立ち
夫の実家はおせちに高野豆腐を入れるということで、義母に教わりました。

高野豆腐の煮物。

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材料

高野豆腐 2枚
☆だし 350ml
☆砂糖大さじ1.5
☆みりん大さじ1
☆醤油小さじ1
☆塩少々

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作り方

1

高野豆腐を50~60℃くらいの湯で戻す。
水気を切り、好みの大きさに切る。
2

鍋に☆を合わせ、(1)を入れ中火にかける。沸騰したら弱火で10~15分煮含める。

コツ・ポイント

煮汁がほんの少し残るくらいまで煮ます。

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つくれぽ

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2020/12/29 04:15に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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煮物高野豆腐

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