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新しょうがの肉巻き
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新しょうがの肉巻き-レシピのメイン写真

新しょうがの肉巻き

どまんなかたぬま
どまんなかたぬま @cook_40095767

すっきり爽やかな香りと歯ざわり♪食欲増進!夏バテ知らず☆これからの季節にいかがでしょうか^^
このレシピの生い立ち
生姜!生姜!生姜!と言うぐらいココ田沼は葉生姜の産地で、これから店内にズラリと並びます。
その葉生姜を使ったレシピを考えてみました。
(ジュニア野菜ソムリエ・Y)

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その葉生姜を使ったレシピを考えてみました。
(ジュニア野菜ソムリエ・Y)

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新しょうがの肉巻き

どまんなかたぬま
どまんなかたぬま @cook_40095767

すっきり爽やかな香りと歯ざわり♪食欲増進!夏バテ知らず☆これからの季節にいかがでしょうか^^
このレシピの生い立ち
生姜!生姜!生姜!と言うぐらいココ田沼は葉生姜の産地で、これから店内にズラリと並びます。
その葉生姜を使ったレシピを考えてみました。
(ジュニア野菜ソムリエ・Y)

すっきり爽やかな香りと歯ざわり♪食欲増進!夏バテ知らず☆これからの季節にいかがでしょうか^^
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材料

2人分
  • 新しょうが 120g
  • 豚肉ロース薄切り 7枚
  • 塩・胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    新しょうがを切り分け、二つ切りや四つ切りにします。

    • 新しょうがの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    肉を広げ塩・胡椒をし、切った新しょうがを肉の上にのせ巻いていきます。

  3. 3

    フライパンに油をひいて巻き終わりを下にして焼きます。

  4. 4

    焼き色がついたら、引っくり返し蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    弱火にし、余分な油を取り、醤油・みりんを加え、照りが出るまで煮絡めます。

    • 新しょうがの肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

新しょうがだけでなく、人参・いんげんを合わせて肉で巻くと色良くでき、お子様にも召し上がれます。

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どまんなかたぬま
どまんなかたぬま @cook_40095767
2016/07/08 22:33に公開
日本列島の中心点。佐野市の田沼地区にあるのが、この『どまんなかたぬま』です。その中で農産直売所「朝採り館」では恵まれた地元産の新鮮野菜が勢ぞろいし、新鮮・安心・安全・美味しい!と評判の野菜を低価格でご提供しております。野菜ソムリエもおり、旬の野菜を使って簡単に美味しく出来る料理をこちらに掲載させて頂いております。どまんなかたぬまのHPはこちらです→http://domannaka.co.jp/
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このレシピのキーワード

肉巻き 新しょうが 豚ロース薄切り

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