生姜焼きですが、ちょっとカリカリになりますこのレシピの生い立ち友人と作った生姜焼き、とってもおいしくできたので覚書です。
ロース肉は2枚をくっつけて1枚とする。
■をボウルに入れ、肉を10分程度浸す。
片栗粉を薄くつけて多めの油で両面をカリッと焼いてできあがり。
濃いめの味が好きな人は、残った調味料を入れてひと煮立ち。
お肉2枚を1枚として使うことで、火が通りやすく、肉の食感も柔らかくなります。
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