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スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ
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スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ-レシピのメイン写真

スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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メキシコ風のコーンクリームスパゲッティです。

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スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ

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材料

  • 鶏の挽肉 150g
  • 玉葱の微塵切り 1/4個
  • ホールコーン缶 100g
  • パラペーニョの微塵切り 1本
  • 細かく砕いたシェイブルチーズ 50g
  • 上記が無ければ、お好みのチーズ 50g
  • イタリアンパセリの微塵切り 大匙1
  • お湯で溶いた鶏ガラスープの素 1/2カップ
  • 生クリーム 1/2パック
  • コリアンダーパウダー 小匙1
  • 塩・白胡椒 適量
  • 炒め用オリーブオイル 適量
  • リングイネ又は好みのパスタ 250g
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱して、弱火で玉葱を炒める。

    • スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹で始める。

  3. 3

    玉葱が透き通ったら、鶏挽肉を炒める。

    • スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を炒めたら、ホールコーンを加え炒める。

    • スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ作り方4写真
  5. 5

    鶏ガラスープ・生クリーム・パラペーニョ・コリアンダーを加え、煮詰める。(写真は子供用にパラペーニョが入っていません。)

    • スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ作り方5写真
  6. 6

    火を止めて、チーズを加え混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。

    • スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ作り方6写真
  7. 7

    茹で上がったパスタと和える。

    • スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成。

    • スパゲッティ・ア・ラ・メヒカーナ作り方8写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/08/27 10:38に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

パスタ 鶏肉 ひき肉 コーン缶 生クリーム イタリアンパセリ チーズ 玉ねぎ

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