サラダ仕立てのトマトパスタ

なおやくんママ @cook_40080140
トマトの酸味、とうもろこしの甘み、サラミの塩味がバランスがよく美味しいですよ。具材それぞれの歯ごたえも楽しいです。
このレシピの生い立ち
娘から具だくさんのパスタをリクエストされ
考えました。
サラダ仕立てのトマトパスタ
トマトの酸味、とうもろこしの甘み、サラミの塩味がバランスがよく美味しいですよ。具材それぞれの歯ごたえも楽しいです。
このレシピの生い立ち
娘から具だくさんのパスタをリクエストされ
考えました。
作り方
- 1
トマトは8等分のくし形切りにしてから、3等分に切る。バジルは葉を1/2位にちぎる。
- 2
とうもろこしは5分位茹でてそぎ切り。きゅうりは7〜8㎜の角切り。サラミはきゅうりと同じ角切りと3cm長さの千切りにする。
- 3
ボールにトマト・オリーブオイル・トマトケチャップ・醤油・塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
トッピング用のパリパリチーズは、クッキングシートにスライスチーズを並べ600W2〜3分パリパリするまで加熱する。
- 5
パスタは表示通りに茹で冷水で冷やし水気を切る
トッピングの千切りサラミとチーズ以外の具・パスタ・バジルをソースに加える。 - 6
具とパスタ・バジルをよくからめ、塩コショウで味を調整する。パスタの上にベビーリーフ・千切りサラミ・チーズをトッピングする
コツ・ポイント
とうもろこしは硬めに茹でて下さい、シャキッとジューシーで美味しいです。とうもろこしは、缶詰でもOKです。トマトは、種ごと使って下さい。トマトの大きさ・汁の量で塩味が変わるので最後に調整して下さいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20413167