【下ごしらえ】
ちくわ、はんぺんを４つに切る。

こんにゃくは両面に細かく隠し包丁を入れて、さっとゆでる。

大根は４つに切り、米とぎ汁で下ゆでする。

【調理】鍋に和風だしの素と水を入れ、結び昆布、大根、こんにゃく、たまごを加えて火にかけ、沸ら弱火にして約２０分煮る。

はんぺん以外の残りの具を入れ、約１５分煮る。

最後にはんぺんを入れ、ふっくらしたら火を止める。