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塩レモンで塩唐揚げ
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塩レモンで塩唐揚げ-レシピのメイン写真

塩レモンで塩唐揚げ

♡すーたんマン♡
♡すーたんマン♡ @cook_40068726

塩レモンに漬けておくことで、お肉が柔らかくてジューシーに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
塩レモンを作ってみたのですが、使い道がよく分からなくて、鶏肉となら間違いなく相性が良いだろうなと思い作ってみました。
レモン汁のお陰なのか、お肉がとっても柔らかく仕上がったのでビックリしました!

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このレシピの生い立ち
塩レモンを作ってみたのですが、使い道がよく分からなくて、鶏肉となら間違いなく相性が良いだろうなと思い作ってみました。
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塩レモンで塩唐揚げ

♡すーたんマン♡
♡すーたんマン♡ @cook_40068726

塩レモンに漬けておくことで、お肉が柔らかくてジューシーに仕上がりました♪
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塩レモンを作ってみたのですが、使い道がよく分からなくて、鶏肉となら間違いなく相性が良いだろうなと思い作ってみました。
レモン汁のお陰なのか、お肉がとっても柔らかく仕上がったのでビックリしました!

塩レモンに漬けておくことで、お肉が柔らかくてジューシーに仕上がりました♪
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材料

2人分
  • 鶏もも肉(または胸肉) 1枚
  • ☆塩レモンの液 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1/2くらい
  • ☆味塩コショウ 5~6振り
  • ☆味の素 5~6振り
  • ☆にんにく(チューブ) 1~1.5cm
  • 薄力粉:片栗粉 1:1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って、☆の材料全てと一緒によく揉み込んで冷蔵庫で1時間程寝かせます。

    • 塩レモンで塩唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    同量の薄力粉と片栗粉をスプーンでサックリ混ぜておきます。

  3. 3

    1に2を付けて、180℃の油で揚げていきます
    いっきに沢山入れてしまうと油の温度が下がってしまうので4~5個ずつ揚げます

    • 塩レモンで塩唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚がったらお皿に盛って出来上がりです♪
    お好みでマヨネーズや柚子胡椒、レモン汁などと一緒に召し上がれ☆

    • 塩レモンで塩唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

塩レモンが無ければレモン汁と塩で代用可能だと思います。

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♡すーたんマン♡
♡すーたんマン♡ @cook_40068726
2014/11/14 13:33に公開

このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 薄力粉 鶏胸肉

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