豆腐の三色丼(✿´ ꒳ ` )ﾉ
hanapecory @cook_40295174
お肉を使わず豆腐でちょいふわ！
このレシピの生い立ち
極力お肉を使わないで、でも三色丼を食べたい！という気持ちから生まれました！
豆腐の三色丼(✿´ ꒳ ` )ﾉ
お肉を使わず豆腐でちょいふわ！
このレシピの生い立ち
極力お肉を使わないで、でも三色丼を食べたい！という気持ちから生まれました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をフライパンに割り入れ適当にそぼろ状にして塩で薄めに味をつける。
- 2
豆腐は水を切っておくかキッチンペーパーでくるんでレンジで軽く水を切ったらフライパンで細かくしながら水分を飛ばす。
- 3
醤油、みりん、醤油麹の順で豆腐に味をつけて最後に軽く塩で整える。
ちょっと薄めでも高菜に味が付いているので大丈夫です！ - 4
卵、高菜、豆腐そぼろをご飯に好きな順番でのせて出来上がり！
コツ・ポイント
個人的に卵は一度凍らせて解凍したものを使うと黄身の美味しさがつまってより美味しいと思います(^o^)また醤油麹を入れることで醤油だけよりもコクがでます。高菜にもともと味が付いているので他は薄めでも良く混ぜて食べると丁度良くなります。
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