小松菜、人参、しいたけをみじん切りにし、本だし小さじ1を加えてよく混ぜる。

1に卵と本だし小さじ1を加えて混ぜる。

油揚げを油抜きし、袋状にする。

2を油揚げに詰め、口をスパゲッティで止める。

鍋にみりんと醤油と水を入れ、よく混ぜる。

4を鍋に入れ、味が染みるまで煮る。