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野菜たっぷりのあんかけ豆腐ハンバーグ
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野菜たっぷりのあんかけ豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりのあんかけ豆腐ハンバーグ

ゆみみゆkoba
ゆみみゆkoba @cook_40061631

野菜のシャキシャキとした歯応えが美味しい、ヘルシー豆腐ハンバーグです
このレシピの生い立ち
野菜が一緒に食べれる様に

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野菜たっぷりのあんかけ豆腐ハンバーグ

ゆみみゆkoba
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野菜のシャキシャキとした歯応えが美味しい、ヘルシー豆腐ハンバーグです
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材料

4人分
  • 鳥ミンチ 200g
  • 水切り豆腐 半丁(200g)
  • れんこん 50g
  • しいたけ 30g
  • 深ねぎ(白い部分) 30g
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 玉子 1個
  • パン粉 適量
  • ★水 200cc
  • ★粉末だしの素 適量
  • ★塩、しょうゆ 適量
  • ★しめじ 30g
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★好みで七味
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作り方

  1. 1

    豆腐はよく水切りをする

    • 野菜たっぷりのあんかけ豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    野菜は歯応えが残るよう、粗みじん切りにして、肉、豆腐と一緒に粘り気が出るまでよくまぜる。

    • 野菜たっぷりのあんかけ豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    4つに分け、中火でこんがり焼く

    • 野菜たっぷりのあんかけ豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料であんかけを作る
    塩かげんはおこのみで

  5. 5

    水50ccに片栗粉をとく
    あんに入れトロミがついたらしあげにねぎの青い部分と、好みで七味を入れる

    • 野菜たっぷりのあんかけ豆腐ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

好みで人参やインゲンなど入れても美味しいです

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ゆみみゆkoba
ゆみみゆkoba @cook_40061631
2015/02/04 11:17に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 豆腐ハンバーグ シメジ 片栗粉 しいたけ れんこん 卵 とりひき肉 豆腐

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