レモンでさっぱり♪豚バラ大根
MI‐RIN @mi_rin
★2018/1/20話題入り感謝★
豚バラ大根にレモンを加えて爽やかに♪
酸味のおかげで減塩にも。
国産レモン消費にも。
このレシピの生い立ち
いただいたレモンが余っていたので、流行りの豚バラ大根のアレンジとして考えてみました。
家族の評判も良かったので、アップしました。
レモンでさっぱり♪豚バラ大根
★2018/1/20話題入り感謝★
豚バラ大根にレモンを加えて爽やかに♪
酸味のおかげで減塩にも。
国産レモン消費にも。
このレシピの生い立ち
いただいたレモンが余っていたので、流行りの豚バラ大根のアレンジとして考えてみました。
家族の評判も良かったので、アップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
大根は厚さ5mmのいちょう切りにする。 - 2
レモンは皮をよく洗って、大根と同じように切り、種を除いておく。
- 3
フライパンを中火で熱し、油はひかずに豚バラ肉を炒め、ある程度油が出てきたら、大根も加えて炒める。
- 4
大根全体に油が回り、軽く透き通ってきたら、ひたひたの水、★の調味料を加えて煮込む。
火はずっと中火でOK。 - 5
5分ほど煮たら、醤油（後入れ）とレモンも加えて大根が柔らかくなるまで煮る。
煮える前に汁が飛びそうなら、少し火を弱める。 - 6
汁気が少しになったら、ブラックペッパーを加えて軽く混ぜ、器に盛って完成♪
お好みでさらにペッパーを振っても。 - 7
写真では、大根の葉を塩ゆでして刻んだものを散らしました(*^^*)
-
- 8
2018/1/20
話題入りしました(๑>◡<๑)
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
外国産レモンのときは、レモン汁だけを絞って加えるか、皮をむいて使ってくださいね♪
レモンの量はお好みで加減してください
一個分だとけっこうさっぱりです。
醤油は一度に全部加えてもOKです♪
分けた方が風味よく仕上がります
つくれぽ
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