簡単。ぷりぷり屋台風イカ焼き！
えいちゃんです @cook_40054679
屋台のイカ焼きの香ばしさとふっくら加減を、手っ取り早く実現？ガブッといっちゃって（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
屋台のイカ焼きおいしいよねー。出来るだけ簡単に食べたい！
簡単。ぷりぷり屋台風イカ焼き！
屋台のイカ焼きの香ばしさとふっくら加減を、手っ取り早く実現？ガブッといっちゃって（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
屋台のイカ焼きおいしいよねー。出来るだけ簡単に食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
イカの身に、適度な切り込みを入れ、☆の調味料でしばらく付ける。ビニール袋ですみません。（今回はゲソは別の料理に、、、。）
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- 2
こんな感じ。
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- 3
汁気を切って、薄く油を引いたフライパンで中強火、焦げ目がつくように焼く。
- 4
イカが反り返るので、菜ばしでしばらく押さえると、おとなしくなります^o^
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- 5
焦げ目が付いてきたら、
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- 6
弱火にし、酒を振りかけ、フタをしてしばし待つ。2分位？
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- 7
ふっくらしてきたら、フタを取り、★の調味料を入れて照りが出るまで煮からめて完成！
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- 8
てりてりです〜。
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- 9
お好みで七味を！
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- 10
2015.3.21検索10入り感謝です！見てくれた皆さん、ありがとう^o^
コツ・ポイント
固くなるので焼きすぎ厳禁。イカが反り返っても、慌てず騒がず菜ばしでジューッと。
つくれぽ
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