白菜の葉を芯に分けてともに長さ5cmの細切りにする。
白菜を5分水にさらしざるにあげる

にんにく油を作る。にんにくを薄切りにし黒いりごま・オリーブオイルをフライパンに入れて、弱火で2分炒める。

2のにんにく油に
合わせ調味料☆印を加え白菜に回しかける。