鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをまぶす。（鶏肉は大きめに切る方が良い。）

フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉の皮を下にして焼く。（中火～強火）

鶏肉を焼いている間に、にんにくをみじん切り。トマトのへたを取って、小さめに切る。（みじん切りでなく、乱切りのイメージ。）

鶏肉に色がついたら、端に寄せて弱火にする。フライパンのすきまで、にんにくを炒める。

トマトをいれて、7、8分程煮込む。（弱火～中火）
鶏肉の中程まで火が通ったら、ケチャップ小さじ2をいれてまた、煮込む。

ワインビネガーを最後に、ぐるっとひとまわしかけ（大さじ1ぐらい）、５分ほど煮込んだらできあがり！