妊娠中に！よく噛む根菜ドライカレー

Name: 妊娠中に！よく噛む根菜ドライカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 １００ｇ; ごぼう １/2本; にんじん １/４本; れんこん ５㎝; 干しレーズン ふたつまみ; トマト ２こ; 温かいご飯 ３００ｇ; ゆで卵 １個; オリーブオイル 小さじ１; パセリのみじん切り 適量; ★カレー粉 小さじ１½; ★しょうゆ 大さじ１; ★マーマレード 大さじ１; ★こしょう 適量; ★水 大さじ４（60cc）

月とみのり @cook_40054696

便秘になりがちな妊娠期におすすめ。大きめカットの根菜をよく噛んで味わうドライカレー。マーマレードの甘みが隠し味！
このレシピの生い立ち
便秘になりがちな妊娠期。今までよりも少し意識して根菜、豆類、海草類を毎日の献立に取り入れたいですね。よく噛むことで体もあたたまり、お腹も満足。根菜はちょっと大きめカット！を習慣に。

妊娠中に！よく噛む根菜ドライカレー

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

牛ひき肉１００ｇ
ごぼう１/2本
にんじん１/４本
れんこん５㎝
干しレーズンふたつまみ
トマト２こ
温かいご飯３００ｇ
ゆで卵１個
オリーブオイル小さじ１
パセリのみじん切り適量
★カレー粉小さじ１½
★しょうゆ大さじ１
★マーマレード大さじ１
★こしょう適量
★水大さじ４（60cc）

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作り方

1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。ごぼう、にんじん、れんこんは大きめの乱切りにする。トマトはざく切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を入れて弱めの中火で炒める。しっかり焼き色がつくまで炒める。
3

２に、ごぼう、にんじん、れんこんを加えて炒める。トマト、干しレーズン、★を加えて水気がなくなるまで煮詰める。
4

器にご飯を盛って３をかけ、ゆで卵を添え、パセリを散らす。

コツ・ポイント

・根菜は噛みごたえがあるぐらいの大きめに
　カット。
・ひき肉を炒める時に、余分なあぶらが出てき
　たら、キッチンペーパーでこまめに吸い取り
　ましょう。（手順２写真）

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2015/01/31 11:23に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

ドライカレーごぼうゆで卵トマトにんじんれんこんマーマレードレーズンカレー粉牛ひき肉ご飯

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