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べーじゃが-レシピのメイン写真

べーじゃが

星の一徹
星の一徹 @cook_40055263

肉じゃがの肉をベーコンに変えただけですが、不思議な味わい。ベーコンが絡んでこないのにしっかりした旨み。
このレシピの生い立ち
妻も自分も元々肉が得意ではないのと、肉以外の材料があって肉が無い。で買い物に行かずに出来るものという事で作ってみました。

肉じゃがの肉をベーコンに変えただけですが、不思議な味わい。ベーコンが絡んでこないのにしっかりした旨み。
このレシピの生い立ち
妻も自分も元々肉が得意ではないのと、肉以外の材料があって肉が無い。で買い物に行かずに出来るものという事で作ってみました。

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星の一徹
星の一徹 @cook_40055263

肉じゃがの肉をベーコンに変えただけですが、不思議な味わい。ベーコンが絡んでこないのにしっかりした旨み。
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妻も自分も元々肉が得意ではないのと、肉以外の材料があって肉が無い。で買い物に行かずに出来るものという事で作ってみました。

肉じゃがの肉をベーコンに変えただけですが、不思議な味わい。ベーコンが絡んでこないのにしっかりした旨み。
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妻も自分も元々肉が得意ではないのと、肉以外の材料があって肉が無い。で買い物に行かずに出来るものという事で作ってみました。

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材料

  • サラダ油 大さじ1
  • 水 500cc
  • 割り下 150cc
  • ジャガイモ 3個
  • 玉ねぎ 1個半
  • にんじん 1本
  • 白滝 1袋
  • ベーコン 3枚
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさに切る

    • べーじゃが作り方1写真
  2. 2

    ベーコンを切る

    • べーじゃが作り方2写真
  3. 3

    サラダ油をひきベーコンを炒める

    • べーじゃが作り方3写真
  4. 4

    野菜を入れて軽く炒める

    • べーじゃが作り方4写真
  5. 5

    水を加えて煮立てる
    割り下を加える

    • べーじゃが作り方5写真
  6. 6

    塩で湯がいた白滝を加える
    白滝はあらかじめ適度にカットしておく

    • べーじゃが作り方6写真
  7. 7

    ニンジンの火の通り具合を見ながら弱火で煮込む

    • べーじゃが作り方7写真

コツ・ポイント

作り方は普通の肉じゃがと同じです。
割り下はすき焼き専科を使いました。
肉の味があまりしないので、肉が苦手な人に丁度よいと思います。
でも旨みはしっかり感じます。

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星の一徹
星の一徹 @cook_40055263
2015/02/03 14:11に公開
おっさんです。妻に教わりながら少しずつ料理を覚えました。スーパーで買い物をしていると、突然変わった料理を思いつく事が良くあります。そんな時は実際に作ってみて上手く作れたらアップしたと思います。
もっと読む

このレシピのキーワード

にんじん ベーコン じゃがいも 白滝 玉ねぎ

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