クッキー台作り
袋でお好みのクッキーを砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせます。
ケーキ型に敷き詰め、冷やし馴染ませます。

●チョコムース作り●
水にゼラチンを振り入れふやかしておきます。
チョコ(２枚)は小さく割ります。

チョコと牛乳を合わせ、湯煎します。チョコをしっかり溶かします。
※沸騰したお湯を少し冷ましてから使うと良いです。

生クリームを泡立てます。(６～８分)
つのが立ってから、垂れる位が目安です。

生クリームのボールに、数回にわけ、チョコを混ぜ合わせます。ホイッパーでグルグルと！
濃度が同じ位だと分離せず馴染みます。

冷やしておいたクッキー台に流し入れ、冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。30～60分程度。

ガナッシュ作り
チョコと生クリームを湯煎し、溶かします。艶が出るまでゆっくりと。
洋酒を入れるなら、ここで入れます。

⑨で冷やしておいた、ムースの上にガナッシュを流し入れます。
低めの位置から流し入れると、気泡が入りにくいですよ。

とろりとしているので、表面をならす手間が要りません。
さらに、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです♪

型から外すとき、周りを温め、切り分けは、温めたナイフを使うと綺麗に出来ます。
が、とても柔らかいのでご注意くださいね。

ココア・シュガーパウダー、フルーツ等をトッピングして、アレンジを楽しんでくださーい♪
これは、息子仕様ですd(^-^)

つくれぽ10人達成しました( ´∀`)/~~
2015.7です♪とっても嬉しい！ありがとうございます(*´˘`*)♡

ガナッシュケーキのレシピで１位になってました～♪
ありがとうございます(●´з`)ﾉ☆