☆我が家の定番ケールサラダ☆
ビタミン豊富なケール☆我が家はほぼ毎日このサラダ(^^)モリモリ食べて、お肌ツルツル、お通じもとても良くなりますよ（笑）
このレシピの生い立ち
ケールとの出会いは友人宅☆青汁に入っていたのは知っていたけど、生で食べたことはありませんでした。食べたらビックリ！早速、自宅で好みの味にまとめてみたら旦那君も他の葉物野菜では物足りないとまで言い出して。それから毎日このサラダ（笑）
☆我が家の定番ケールサラダ☆
ビタミン豊富なケール☆我が家はほぼ毎日このサラダ(^^)モリモリ食べて、お肌ツルツル、お通じもとても良くなりますよ（笑）
このレシピの生い立ち
ケールとの出会いは友人宅☆青汁に入っていたのは知っていたけど、生で食べたことはありませんでした。食べたらビックリ！早速、自宅で好みの味にまとめてみたら旦那君も他の葉物野菜では物足りないとまで言い出して。それから毎日このサラダ（笑）
アプリでひらく作り方
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材料です☆
今回の季節のフルーツは春らしくいちご♡
秋冬は柿、その他はぶどうや柑橘類など☆ -
- 2
ケールはベビーケールを使用していますが、もちろん普通のケールでも◎
その時は半束〜1束ぐらいを使います。 - 3
フルーツと野菜を食べやすい大きさに切ります。
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- 4
今回はベビーケールを使用しているのでカットしていませんが、普通のケールの場合は一口大に切るとオイルが絡みやすくなります。
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切った野菜とフルーツをサラダボウルに入れ、EVオリーブオイルでよく和えます。
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- 6
塩レモンペースト、ガーリックソルト、アップルビネガー、ブラックペッパーをふり、よく和えて出来上がり♪♪♪
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- 7
塩レモンペーストは10%のものを使用。ない場合はガーリックソルトを少し多めにして調整して下さい。
- 8
以前は穀物酢を使っていましたが、アップルビネガーの方がフルーティーさが増して美味しいです。
もちろん、穀物酢でも◎ - 9
野菜、フルーツはオイル系のドレッシングに合うものなら何でも良いと思いますので、季節ごとにいろいろ変えても良いですね☆
- 10
野菜、フルーツをカットして、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に味付けすると水分が出ないので美味しくいただけます(^^)
- 11
包丁使うのが面倒な日はドライクランベリーとクルミ、ピスタチオで☆
味付け一緒でも中身を変えればバリエーション広がります♪ -
コツ・ポイント
EVオリーブオイルでとにかくよく和えて下さい。食べにくそうなイメージのケールがとっても美味しくいただけるようになります(^^)ケール自体に味がしっかりありますので、味付けはシンプルに☆
甘めのフルーツやトマトを使うと尚良いです♪♪♪
つくれぽ
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