丸ごと炊き込みごはん

嵐時雨 @cook_40240912
鶏胸肉もふっくら、しゃもじでほぐせる柔らかさに仕上がります^ ^
ペロリと完食間違いなし!
このレシピの生い立ち
テスト期間に炊き込みごはんが食べたくて、鶏胸肉切らずにそのままいれてみました笑
丸ごと炊き込みごはん
鶏胸肉もふっくら、しゃもじでほぐせる柔らかさに仕上がります^ ^
ペロリと完食間違いなし!
このレシピの生い立ち
テスト期間に炊き込みごはんが食べたくて、鶏胸肉切らずにそのままいれてみました笑
作り方
- 1
米をとぐ
- 2
釜に全ての材料と調味料をいれる
- 3
具材の上に鶏胸肉をのせる
コツ・ポイント
☆醤油の量を気持ち多めにするとおこげができます
☆顆粒だしは今回昆布を使用しました
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具材をたっぷり入れました!鶏むね肉はそぎ切りして塩麴に漬けておくことで柔らかしっとりな食感に仕上がります。旨味もUP!土鍋で炊きましたが、炊飯器でもOKです。その場合、2合の水加減で吸水して、あとは手順通りに。具材から出る水分も見越しています。具材を入れたら混ぜないことで、お米がむらなく炊けます。 まんまるらあて -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20416622