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旨い！ウチのネギ塩豚丼！
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旨い！ウチのネギ塩豚丼！-レシピのメイン写真

旨い！ウチのネギ塩豚丼！

◩のんち◩
◩のんち◩ @cook_40052791

とっても簡単！調理時の油ハネ減！ちょっとヘルシー(かも)！
このレシピの生い立ち
某牛丼屋のネギ塩豚カルビ丼が大好きなので真似してみました。

とっても簡単！調理時の油ハネ減！ちょっとヘルシー(かも)！
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某牛丼屋のネギ塩豚カルビ丼が大好きなので真似してみました。

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旨い！ウチのネギ塩豚丼！

◩のんち◩
◩のんち◩ @cook_40052791

とっても簡単！調理時の油ハネ減！ちょっとヘルシー(かも)！
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某牛丼屋のネギ塩豚カルビ丼が大好きなので真似してみました。

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材料

4人分
  • 豚バラ薄切り肉 250g～
  • 塩こうじ(なくてもOK) 大匙1強
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • 塩胡椒 適量
  • 顆粒コンソメ 小匙1/2
  • 酒 大匙1
  • レモンや柚子胡椒(お好みで) 適量
  • 大葉や青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ薄切り肉を一口大(焼くと縮むので少し大きめ)に切りビニール袋に入れ塩こうじを加えて揉み込み30分以上おく

  2. 2

    フライパンを中火で温め、中弱火にして肉を一枚ずつ広げて並べ焼いていく。油は使いません。焼き加減はお好みで。

  3. 3

    肉の脂が出てきたら、フライパンの上でにんにくと長ネギをスライサーでシャシャシャッとスライスして加えて炒める。

  4. 4

    調味料と酒を加え、全体に馴染ませたら出来上がり♪ お好みでレモンを搾ったり柚子胡椒を添えても◎

コツ・ポイント

火加減は常に中火よりの弱火。油は使いません。塩こうじがない場合は、少量の酒と塩胡椒で代用OK。

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◩のんち◩
◩のんち◩ @cook_40052791
2015/02/17 09:15に公開
料理は苦手ですが、なんとか頑張ってます(^_^;)
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このレシピのキーワード

豚丼 大葉 にんにく 酒 レモン 青ネギ 長ネギ 豚バラ薄切り

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