お母さんの炊き込みおこわ
ちびっかぶーん @cook_40051893
加圧たったの2分です！
おいしくて、おいしくて、ほっとします( ´ ▽ ` )ﾉおもてなしにも喜ばれました♡
このレシピの生い立ち
実家で食べるおこわがおいしくて、レシピを教えてもらいました(^O^)
お母さんの炊き込みおこわ
加圧たったの2分です！
おいしくて、おいしくて、ほっとします( ´ ▽ ` )ﾉおもてなしにも喜ばれました♡
このレシピの生い立ち
実家で食べるおこわがおいしくて、レシピを教えてもらいました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
もち米をといでザルに上げる。30分ほど放置。※浸水はしません。
野菜は小さく切る。 - 2
豚肉や鳥肉を小さく切る。ポリ袋に入れ、醤油大1と酒大1に漬けておく。
- 3
圧力鍋に、もち米、具材、肉を入れる。肉のつけ汁と正油大１、みりん大１、塩小1/3に水をたして480ccにして炊く。
- 4
加圧2分、止めて10分。できあがり♪
（ちなみに、普通の白米を炊く場合はしっかり浸水後、加圧5分止めて10分です）
コツ・ポイント
水分量はもち米の2割減にしてください。（古米の場合は減らさなくてOKだと思います）
熱いうちにラップで包み、冷めたら冷凍保存ができます。熱いうちに包んでしまうのがおいしさのポイントです。
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