材料をそろえ計って混ぜるだけにします。

こしあんに黒すりごま、蜂蜜、塩を入れ、スプーンとかで混ぜ、１０等分に丸めておきます。

白玉粉、薄力粉をあわせ、水を少しずつ入れて、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで練り、１０等分に分けて丸めておきます。

表面がひっつく感じであればそのままゴマの上におき、まぶします。表面が乾いた感じだったら少しペーパーなどで湿らせてください

サラダ油が１７０度前後になったら揚げていきます。２～３分で少し膨らむ感じで上にあがってきますので油をよく切ります。