ホタルイカとドライトマトの春告げパスタ

lifeislife @cook_40147011
ドライトマトの酸味が効いてるペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
スーパーのホタルイカを見てふとひらめきました。
ホタルイカとドライトマトの春告げパスタ
ドライトマトの酸味が効いてるペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
スーパーのホタルイカを見てふとひらめきました。
作り方
- 1
ホタルイカは、気になる方はあらかじめプラスチックみたいのを取る。
ドライトマトは適当な大きさに、ニンニクはみじん切り。 - 2
スナップエンドウは筋を取って斜めに切る。
ミニトマトは2つに切る。 - 3
切ってる間にパスタの湯を沸かし、パスタを目安時間-2分程度に
茹でる。 - 4
パスタを茹でる間にフライパンで弱火でニンニクを炒め、ジュワジュワいってきたらドライトマトを投入。
- 5
しばらくしたらミニトマトとスナップエンドウも投入し、ミニトマトがジュワジュワいってきたらホタルイカも加える。
- 6
5にパスタの茹で汁を大きさ2加えて乳化させる。パスタが茹で上がったらフライパンに移し、胡椒してよく絡ませて出来上がり♪
コツ・ポイント
・オイルパスタは順序だてが重要なので、パスタを茹でる準備は早めにスタートしてください。
・ホタルイカは軽く炒める程度で大丈夫です。
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