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ホタルイカとドライトマトの春告げパスタ
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ホタルイカとドライトマトの春告げパスタ-レシピのメイン写真

ホタルイカとドライトマトの春告げパスタ

lifeislife
lifeislife @cook_40147011

ドライトマトの酸味が効いてるペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
スーパーのホタルイカを見てふとひらめきました。

ドライトマトの酸味が効いてるペペロンチーノです。
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ホタルイカとドライトマトの春告げパスタ

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lifeislife @cook_40147011

ドライトマトの酸味が効いてるペペロンチーノです。
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材料

1人分
  • ホタルイカ お好きなだけ
  • ドライトマト お好きなだけ
  • スナップエンドウ 8本
  • ミニトマト 3つ
  • ニンニク 大きいのを1かけら
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パスタ 1人分
  • 塩(パスタ茹でる用) 適量
  • ひきたて胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ホタルイカは、気になる方はあらかじめプラスチックみたいのを取る。
    ドライトマトは適当な大きさに、ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    スナップエンドウは筋を取って斜めに切る。
    ミニトマトは2つに切る。

  3. 3

    切ってる間にパスタの湯を沸かし、パスタを目安時間-2分程度に
    茹でる。

  4. 4

    パスタを茹でる間にフライパンで弱火でニンニクを炒め、ジュワジュワいってきたらドライトマトを投入。

  5. 5

    しばらくしたらミニトマトとスナップエンドウも投入し、ミニトマトがジュワジュワいってきたらホタルイカも加える。

  6. 6

    5にパスタの茹で汁を大きさ2加えて乳化させる。パスタが茹で上がったらフライパンに移し、胡椒してよく絡ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

・オイルパスタは順序だてが重要なので、パスタを茹でる準備は早めにスタートしてください。
・ホタルイカは軽く炒める程度で大丈夫です。

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lifeislife
lifeislife @cook_40147011
2015/02/01 11:03に公開
料理しているときは無心になれる。食べ歩きと、いろいろ作って食べるのが好きです。気まぐれにアップしています☆
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このレシピのキーワード

パスタ ホタルイカ ミニトマト ドライトマト スナップエンドウ にんにく

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