イカのさばき方

リズリズリズム
リズリズリズム @cook_40054968

簡単に!
ハサミでだって出来る!
このレシピの生い立ち
なるべく無駄にするところがないように・・・と昔家族の誰かから教えてもらったさばき方です

イカのさばき方

簡単に!
ハサミでだって出来る!
このレシピの生い立ち
なるべく無駄にするところがないように・・・と昔家族の誰かから教えてもらったさばき方です

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材料

  1. イカ 今回はスルメイカ

作り方

  1. 1

    胴体と足を離します
    ここに指を入れてくっついてるとこを半分くらい外したら

  2. 2

    引っ張ります!
    で、胴体の骨を抜いて中に残ったワタとか指突っ込んで取って洗えば胴体はおしまい

  3. 3

    そして足です。
    飛び散ると嫌な気持ちになるので墨は先に取ります

  4. 4

    ひっくり返してここに指を入れてそっと外します
    面倒な時は

  5. 5

    ここらへんから切り落しちゃいます

  6. 6

    ワタをそーっと引っ張るとキレイに外れます

  7. 7

    くちばしも隙間に親指と人差し指を突っ込んで引っ張ってとります

  8. 8

    こっち側の目の上に

  9. 9

    切り込みを入れて目をとって洗います

  10. 10

    ゲソの吸盤?は指でしごいて取ります

    で、用途に合わせて切れば完成です!

コツ・ポイント

目の切り込みは切りすぎると大惨事になります♡w

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おいしいものがだいすき!大雑把なくせに手のかかることもすき!家族が唯一揃う晩ごはんは出来るだけ手作りしたい!わんこたちにもなるべく手作りのものを食べさせたい!そんな感じで主婦ではないけど毎日大人4人分の食事とチワワたちのごはんやおやつを楽しみながら作っています。
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