小カブの葉をカットし葉はふりかけなどに使ってください。小カブを洗って皮を剥く

今回はフルーツ人参を使用しましたが普通の人参でもおいしいです。皮を剥いて大きめの乱切りにする

セロリも葉っぱはスープの香りに使います。本体はピーラーで皮を引いて大きめに切る。

エリンギは触覚を出すために大きめのブツ切りにする。

ベビーコーンは水洗いしておく

味がしみやすいように、小カブと人参はスチーマーを使いレンジでチンしておく。無ければお皿でチンしておくと時短になります