鍋に水、だしの味、砂糖を入れしばらく煮たら、残りの調味料を入れて、落としぶたをしてゆっくり中弱火で煮る。（15〜20分）

火を止めて、しばらく冷ます。味がしみます。

ねぎの斜め薄切り（薄くなくても）を入れて、強火でしばらく煮からめたら完成。

しみてます。