玉ねぎは適当な大きさに切り、しめじは石づきを取る。

鍋を熱し、油をいれたら、豚肉、玉ねぎ、しめじの順に加え、しんなりするまで炒める。

水、トマト缶、ローリエを加え、煮たってきたら、コンソメキューブを加える。

煮込みながら、トマトを木べらでつぶし、なじませる。

弱火で15〜20分くらい煮込んだら、ルウを加えよく溶かす。

食べる前に、黒こしょうをたっぷりかける。