鶏もも肉をフォークなどでできるだけ多くの箇所に味が染み込むよう穴を開ける。

塩こしょうを鶏もも肉の両面になじませる。

ポリ袋に鶏もも肉を入れて、☆をすべて入れる。

よく揉み込む。

揉み込んだら、1時間程度置いておく。

置いといた後、フライパンに油を入れて、皮の方から焼き目がつくまで焼く。

少し焦げるくらいがいい、その後ひっくり返し焼く。

中まで火が通るように、お水を入れて蒸し焼きにする。

水気を最後に完全に飛ばしたら、お皿に盛り付け完成。