チョコレートを湯せんして溶かす。

卵の白身と黄身を分けておいて、黄身のみ1.に入れて混ぜる。

白身を別のボールで泡立ててメレンゲを作る。角が立つまで泡立てる。

メレンゲを2.に入れ混ぜ、型に流し込む。
この時トッピングも一緒に入れる。