ふわふわ酒粕ケーキ
ちゃまろん母さん @cook_40272101
ほんのりお酒が香る酒粕ケーキ（´-`）.♡
お酒とケーキ！?意外に美味しいです！
このレシピの生い立ち
母が本屋で立ち読みした時に見つけた酒粕ケーキ
うる覚えだった分量を母がなんとなーくで
作ってみたら出来上がりました。笑
ふわふわ酒粕ケーキ
ほんのりお酒が香る酒粕ケーキ（´-`）.♡
お酒とケーキ！?意外に美味しいです！
このレシピの生い立ち
母が本屋で立ち読みした時に見つけた酒粕ケーキ
うる覚えだった分量を母がなんとなーくで
作ってみたら出来上がりました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕と水を鍋に入れて火にかけ
とろりとしてきたら火を止めて
冷ましておく。 - 2
メレンゲを作ります。
砂糖は2,3回に分けて投入！
しっかりとツノがたつまで泡立ててください。 - 3
薄力粉はふるって、
○の材料を全て混ぜ合わせてください。 - 4
3分の1程度のメレンゲを3のボールに入れて泡立てきで軽く混ぜます。
- 5
残りのメレンゲを2回に分けて投入！ヘラを使ってメレンゲが潰れないように混ぜます。
- 6
最後にお湯と合わせた酒粕を入れて軽く混ぜ合わせます。
- 7
型に流し込みー
- 8
180℃に温めたオーブンで
20〜30分程度焼きます。
焦付かないようにオーブンの中をちらちら確認してください。 - 9
真ん中に竹串を刺して
生地がついてこないようであればOK！ - 10
軽く粗熱が取れたらひっくり返してケーキークーラーなどに置いて冷まします
- 11
逆さにして置いておくと
冷めても表面が綺麗に平らに
なります！
コツ・ポイント
薄力粉→強力粉に変えるとカステラ風ケーキに！
酒粕はほんのり程度の量なので、好きな方はもっと増やしてもいいかも！♡
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