準備完了！ ラメアのシンクマットは、調理マットとして使うと滑らなくて便利(*^_^*)

たまねぎを細かめのみじん切りにします。

大きめのボウルにひき肉、卵、みじん切りしたたまねぎ、塩コショウ、しょうが、片栗粉を入れて混ぜます。

混ぜ始めの時点では料理酒は入れません。しっかり混ぜたら固さを見ながら料理酒を入れます。まだ固いな〜(*^_^*)

シンクマットがボウルをしっかりホールドしてくれているので、混ぜるのが楽です！

料理酒大さじ3を入れて混ぜました。タネが柔らかくなって、手で形づくるのが難しいと感じるくらいが目安です(*^_^*)

フライパンにサラダ油を入れて弱火で余熱します。厚手のフライパンをお使いくださいね。ふっくらジューシーに仕上がります！

フライパンが温まったら、タネを大さじですくってフライパンに入れます。入れたら形を整えて(*^_^*)

こんな感じです(*^_^*) ゆるいタネもスプーンを使えばお子さんでもお手伝いできるかな？（≧∇≦）

きつね色になったら返します。コーティングフライパンにはシリコン製のフライ返しを！ コーティングを傷めません！

ユーロキッチンのシリコンターナーです。めちゃめちゃ使いやすい！

両面こんがりふっくら焼けたらバットにとります。

焼けました(*^_^*)

タレは分量のみりんとしょうゆを小鍋に入れて弱火で加熱し、量が3分の2になるまで煮詰めます。少しとろみがついたらタレの完成

あたためたフライパンにつくねを入れてタレをからめて焼いたら完成！

タレは常温で保存可能です。焼き豚丼のタレにもグー♩（≧∇≦）

つくねはチャック付きビニールで冷凍保存するといつでも使えて便利(*^_^*)