簡単!ヘルシー!カッテージチーズスコーン

甘さ控え目でチーズとバター風味のスコーン。まわりはカリッ、中はふんわりで朝食、おやつに。ジャムやシロップを添えても。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを使ったレパートリーを増やしたくて。
簡単!ヘルシー!カッテージチーズスコーン
甘さ控え目でチーズとバター風味のスコーン。まわりはカリッ、中はふんわりで朝食、おやつに。ジャムやシロップを添えても。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを使ったレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
※はビニール袋に入れ、振って混ぜ合わせる。
- 2
バターは1㎝角に切り、冷蔵庫に冷やしておく。
- 3
ボウルに※入れ、バター加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
ポロポロ状態でOK。
- 4
カッテージチーズを加え、更に混ぜる。
ポロポロ状態でOK。
- 5
牛乳を半量ずつ加え、まとめる。
最後はボウルの中で、手でひとまとめにする。バター、チーズのつぶつぶ感残っててOKです。
- 6
生地を台に出し、適当な大きさに伸ばしては半分に折りを3.4回繰り返す。
写真は伸ばしたところ。
- 7
厚さ1.5㎝くらいに伸ばし、型で抜き、天板に並べる。
- 8
190度に温めたオーブンで15分くらい焼く。
温度、焼き時間は機種により調整してください。
- 9
☆甘さ控え目なので、ジャム、メープルシロップを添えるのもオススメです。
☆翌日、レンジで温めると…もっちり。
- 10
☆カッテージチーズはこれを使用。
200g入りのものなので使い切る為に他にも作りました。 - 11
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コツ・ポイント
生地が多少ベタついても、打ち粉せずに伸ばしたり、型抜きなどしてますが、扱いづらい時は、打ち粉をしてください。
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