かんたん！油揚げの肉詰め
geda_2 @cook_40294965
おでんに入れたり、だしつゆ野菜で煮たり。材料がシンプルすぎて簡単！
このレシピの生い立ち
母のおでんの定番の具です。普段も食べたいなーと思ってダシつゆで煮てみました。
ちくわ法の発見、最近の開きやすい油揚げも楽なポイントかと。
野菜を敷くとついでに献立っぽくなります。
かんたん！油揚げの肉詰め
おでんに入れたり、だしつゆ野菜で煮たり。材料がシンプルすぎて簡単！
このレシピの生い立ち
母のおでんの定番の具です。普段も食べたいなーと思ってダシつゆで煮てみました。
ちくわ法の発見、最近の開きやすい油揚げも楽なポイントかと。
野菜を敷くとついでに献立っぽくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをみじん切りにして肉・塩コショウと粘りが出てくるまで良くこねる。
束をそろえると切りやすいです。 -
- 2
油揚げは半切りにして油抜きしておく。
ちくわは斜め薄切り。1cm弱くらいでしょうか。
余った端は一緒に煮ちゃいます。 -
- 3
タネを3分の２くらい詰めて…
ギャザー寄せ縮めて…
チクワですっぽり！簡単に入って楽しいです。水戻しかんぴょうでも。 -
- 4
広い鍋か大きなフライパンに敷きつめてダシつゆで煮ます。
（ひたるくらいの水、醤油・砂糖・しょうが・だしの素をお好みで） -
- 5
今回はチンゲン・大根・人参しいたけ薄切りを敷いてます。
蓋をして中弱火10分、１～２度つゆを回しかけます。 -
- 6
おでんの場合は③の段階で使ってください。
タネが余ったら団子にして一緒に煮れます。
煮たものを冷凍保存できます。
コツ・ポイント
ほんとうに、挽肉、もやし、塩こしょうだけ！おでんの定番でした。
Twitterで見た、油揚げをちくわで止める術を取り入れました。
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