鍋に分量の水を入れ沸騰させる。

沸騰したらもやしを入れ1分茹でる。もやしがしんなりしたらウエイパー（もしくは中華スープの素）を入れる。

スープの味をみて、塩コショウやしょうゆで味をととのえる。
器にもやしを入れ青ねぎを散らし、スープを注ぐ。