HoneysOvenチョコチップクッキー

HoneysOven @cook_40289164
チョコチップロッククッキーです。岩のような見た目なのでロックと言う名前がつきました。
このレシピの生い立ち
バターを室温に戻してもまだ固いときは、電子レンジの弱に2,30秒かけます。溶けないように注意してください。
すぐに焼かないときは、4.の段階で冷凍できます。
同じ位の大きさにすることで、焼き上がりが同時になります。
HoneysOvenチョコチップクッキー
チョコチップロッククッキーです。岩のような見た目なのでロックと言う名前がつきました。
このレシピの生い立ち
バターを室温に戻してもまだ固いときは、電子レンジの弱に2,30秒かけます。溶けないように注意してください。
すぐに焼かないときは、4.の段階で冷凍できます。
同じ位の大きさにすることで、焼き上がりが同時になります。
作り方
- 1
- 2
ボールに室温に戻したバターを入れてヘラで練り、ショートニングも加えてよく混ぜる。
- 3
砂糖を加えて練り合わせ、卵白を2回に分けて加える。
バニラオイルを4~5滴入れてクリーム状にする。 - 4
アーモンドプードルを入れて混ぜ、チョコチップも混ぜる。
- 5
2回ふるった薄力粉を2回に分けて加えて、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
- 6
10gずつをオーブンシートを敷いた天板に並べる。
ゴツゴツした岩の形にする。(あまり触らない方が雰囲気が出る。) - 7
160℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。
焼き上がったら網にのせてさます。
コツ・ポイント
チョコチップが手に入らないときは、市販のミルク分のないブラックチョコレートを小さく欠いて使いましょう。生地にアーモンドプードルを使うことにより、コクが出てまろやかな深みが出ます。
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