卵を茹でて、4つに切っておく。

鍋に油を入れて、えんとう豆を5分間ぐらい炒める。

塩と砂糖を入れて混ぜる。量はお好みで調節してください。

えんとう豆が浸るまで牛乳を入れる。えんとう豆が軟らかくなるまで煮る。

とろみがつくように牛乳と混ぜた小麦粉を入れて混ぜる。とろみへのお好みによって鍋の牛乳の量と小麦粉の量を調節してください。

切った卵とパセリーを載せて出来上がり。