① 鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜて火にかける。

② 煮立ってきたら、はちみつ、生姜のしぼり汁を入れて、かき混ぜながら弱火で２分し火を止める。

③ 粗熱が取れたらレモン汁を入れ、かき混ぜて型に入れて冷やす。

④ よく冷えて固まったら、箸などで１ｃｍ角くらいにクラッシュする。（いろんな大きさがあってもよい。）

⑤ よく冷えたサイダーと牛乳を混ぜたものに④を入れ、太めのストローを添えてできあがり。