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サーモンのムニエルきのこクリームソース
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サーモンのムニエルきのこクリームソース-レシピのメイン写真

サーモンのムニエルきのこクリームソース

こだわり練りもの博水
こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui
福岡県福岡市

魚醤を使ったお手軽サーモンのムニエル
このレシピの生い立ち
えそ醤を手軽に使用し、料理をしていただきたくて考えました。

魚醤を使ったお手軽サーモンのムニエル
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サーモンのムニエルきのこクリームソース

こだわり練りもの博水
こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui
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材料

  1. 生サーモン 一切れ
  2. しめじ 適量
  3. えのきだけ 適量
  4. 生クリーム 100ml
  5. 魚醤 5cc
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作り方

  1. 1

    フライパンでサーモンを軽く焦げ目がつくくらい両面焼く。焼けたらサーモンをお皿に取り出しておく。

  2. 2

    フランパンに油を敷いて、しめじとえのきだけを中火で軽く炒める。炒めたあと小さじ一杯くらいの魚醤で味をつける。

  3. 3

    生クリームをフライパンに流し入れ、しめじとえのき茸に絡ませる。

  4. 4

    魚醤で味を調整する。

  5. 5

    取り出しておいたサーモンにソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

魚醤の量の加減に注意してください。

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こだわり練りもの博水
こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui
2016/07/23 03:52に公開
福岡県福岡市
手軽にお魚の栄養を摂って健康になろう!福岡で原料にこだわったすり身を製造しています。すり身はお魚からできてるのでタンパク質が豊富で、手軽にお魚の栄養を摂ることができます!ここでは、【練り物】を使ったレシピと、原料にしているお魚「えそ」から作った【魚醤】を使用したレシピをご案内します。博水(https://www.hakusui-foods.com/)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126360
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