妊娠、授乳に！塩麹レモンと枝豆のパスタ

Name: 妊娠、授乳に！塩麹レモンと枝豆のパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆（さや付き） 50g; しらす干し 15g; 大葉 2枚; スパゲティ 140g; 塩 小さじ１と1/2; ポン酢 大さじ２; ★レモンの角切り 1/2個分; ★塩麹 大さじ1/2; ★おろししょうが 小さじ１と1/2; ★オリーブオイル 大さじ１; ★こしょう 適量

月とみのり @cook_40054696

塩麹レモンでさっぱりまろやか！枝豆は赤ちゃんとおかあさんにうれしい葉酸、鉄、カルシウムがしっかり摂れますよ～☆彡
このレシピの生い立ち
何かと時間のない妊娠、授乳期、麺類の一皿ですませることも多いですよね。できるだけ多くの食材をバランスよく。うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく栄養バッチリの工夫満載(^^♪

妊娠、授乳に！塩麹レモンと枝豆のパスタ

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

枝豆（さや付き） 50g
しらす干し 15g
大葉 2枚
スパゲティ 140g
塩小さじ１と1/2
ポン酢大さじ２
★レモンの角切り 1/2個分
★塩麹大さじ1/2
★おろししょうが小さじ１と1/2
★オリーブオイル大さじ１
★こしょう適量

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作り方

1

★の材料を混ぜ合わせ、1～3時間なじませる。
2

枝豆はゆでてさやから出す。大葉はせん切りにする。
3

鍋に水1.5ℓ、塩を入れて沸騰させ、スパゲティを入れてゆでる。ゆで上がったら氷水で冷やし、ざるに上げて水気を切る。
4

３に枝豆、しらす、ポン酢、１を混ぜ合わせ、器に盛る。大葉を散らす。

コツ・ポイント

妊娠、授乳期に食べたい夏のイチオシパスタです！
しらすも入ってカルシウムさらにアップ⤴ 枝豆などの野菜に含まれる鉄は、レモンなどに含まれるビタミンCと一緒に摂ると吸収が高まります。一皿でミネラル、ビタミンのバランスいいね！のレシピです。

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月とみのり @cook_40054696

2016/07/18 02:44に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

パスタ大葉枝豆しらすこうじレモン

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