今回使用した材料。
これ以外にひじき･人参等を少々入れても彩りが綺麗になり栄養分追加でお勧め。

★印の調味料を合わせて汁を作る。

油揚げはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包んで上から押して余分な油分を取り除く。押す事により開き易くなる。

油揚げを半分に切り、手で真ん中を開く。
破らない様に注意する。

生姜･きのこ類･長葱を細かなみじん切りする。

ﾎﾞｰﾙに鶏挽き肉･豆腐･みじん切りした材料･塩を入れて、均一になる迄良く混ぜる。

開いた油揚げに具を詰める。
楊枝で留める為、上の部分を残す。

楊枝で留める。

同様に6個作る。

汁が噴きこぼれない様に、十分な高さのある耐熱容器に入れる。
汁を注ぐ。
2個当たり、汁は1/3量。
ﾗｯﾌﾟをする。

2個当たり、600wのﾚﾝｼﾞで4分加熱する。
中まで火が通っていたらOK。
もしも足りなかったら追加加熱する。

加熱後はこんな感じ。
油揚げに煮汁がたっぷりしみている。

断面はこんな感じ。
豆腐効果で柔らか食感。