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トムヤムアヒージョ
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トムヤムアヒージョ-レシピのメイン写真

トムヤムアヒージョ

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

トムヤムペーストでエスニックなアヒージョに。
このレシピの生い立ち
タイ料理の献立に合わせた、エスニック風味のアヒージョを作ってみたくて、トムヤムペーストを入れてみました。

トムヤムペーストでエスニックなアヒージョに。
このレシピの生い立ち
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プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

トムヤムペーストでエスニックなアヒージョに。
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材料

  • 甘エビ(殻付き刺身用) 270g
  • マッシュルーム 1パック
  • ひらたけ 1パック
  • にんにく 3~4片
  • オリーブオイル 200cc
  • トムヤムペースト 小さじ2
  • バイマックル(こぶみかんの葉) 2~3枚
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作り方

  1. 1

    お刺身用の殻付き甘エビは、目の部分をキッチンはさみで切り落とす。

  2. 2

    材料をすべて入れて火にかける。

    • トムヤムアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    時々かき混ぜながら30分。
    あれば香菜をトッピング。

    • トムヤムアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    トムヤムペースト(カルディで購入)

    • トムヤムアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

殻付きの甘エビがなければ、普通の海老(冷凍ものなど)でも。
きのこは他の種類でも。
バイマックル(こぶみかんの葉)は入れた方が風味があがりますが、トムヤムペーストにも入っているのでなくても大丈夫です。
香菜の根っこがあれば入れて下さい。

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プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830
2014/11/20 22:55に公開
基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。 のんママんちのごはんetc. http://ameblo.jp/nonmama-0729/
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このレシピのキーワード

アヒージョ マッシュルーム にんにく 刺身 甘えび ひらたけ

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