しめじ、まいたけは石づきを取り、小房に分ける。かぼちゃはわたを取り、細かく切り、レンジで柔らかくしておく。

玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
卵液の材料を全て混ぜ合わせておく。

パイシートは常温で柔らかく戻し、２枚重ねる。小麦粉で打ち粉をして、麵棒で厚さ2ｍｍくらいに伸ばす。

耐熱容器（タルト型）に分量のバターの少量を薄く塗り、パイシートを敷き詰め、余分な生地は切り取る。

生地にフォークで穴を開け、冷蔵庫で10～15分寝かせる。
オーブンを180℃に予熱する。

フライパンに残りのバターを入れて熱し、ベーコン、しめじ、まいたけ、かぼちゃ、玉ねぎを入れて炒め、塩コショウをふる。

卵液と旨味だしパックの中身を加えて混ぜ合わせる。パイ生地に流し入れ、チーズをふり、オーブンで30～40分焼く。

焼き色がついたら取り出してあら熱をとり、容器から外してお好みの大きさにカットしたら完成！