黒糖くるみパン
まろやかな黒糖を使った生地に胡桃をたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
黒糖入りの胡桃パンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは粗く刻んでトースターでローストして冷ましておく。
黒糖の塊は潰しておく。
強力粉～ドライイーストまでの材料を
- 2
HBに入れ(イーストは所定の位置へ)生地コースでスタート。ミックスコールが鳴ったら胡桃を入れ1次発酵まで終了させる。
- 3
6つに分割して丸めたら綴じ目を下にしてラップをして10分ベンチタイムをとり生地を休ませる。
-
- 4
丸め直したら平たくなるように上から押し、スケッパーやナイフで6箇所切り込みを入れる。
-
- 5
クッキングシートを敷いた天板に並べたら真ん中に胡桃(分量外)を若干強めに押し込む。
-
- 6
霧吹きで表面を湿らせたら40℃で40分2次発酵する。
-
- 7
お好みで艶出しの溶き卵をハケで塗る。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり。
-
- 9
クリームチーズを中に入れても美味しいです(^.^)
-
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20422803
