フライパンに合挽き肉を入れ、半分色が変わるくらいまで炒める。
＊挽き肉から脂が出るため敷き油は不要です。

そこに人参を加え挽き肉の色が全て変わるくらいまで炒める。

玉ねぎ、ピーマン、しいたけを加え、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。

砂糖としょうゆ、塩、こしょうを加え、水分を飛ばすように炒める。
＊これをご飯にのせても美味しいです♪食べ過ぎ注意！

薄力粉→卵→パン粉をつけ、１７０℃くらいの油で揚げる。

（スコップコロッケ）
７のタネを耐熱皿に敷き詰め、油をまぶしたパン粉を振り、オーブンかトースターで焼き色が付くまで焼く。