白子を５㎝くらいにカットして、煮汁（★）に投入し、キッチンペーパーを落し蓋がわりに、中(弱)火で15分ほど煮ます。

キッチンペーパーを外し、煮汁が少し残るくらいに仕上げます。小鉢に盛り付けたら、酒のつまみでも何にでも！