豚ロース薄切りを2枚互い違いに広げて塩コショウしたら、しそ＆とろけるチーズを乗せてくるくる巻く。

小麦粉を水で溶かしとろみをつけた液をつけて、パン粉をつける。(小麦粉→卵液→パン粉でももちろんOK)

少なめの油をフライパンに入れ、中火で裏表コロコロしながらカラッと揚げる。

そのままでもいいし、半分に斜め切りしてお皿に盛り完成。