春雨を熱湯で戻し、水で洗って適当な長さに切り、水気を切っておく。レタス、キュウリは千切り、トマトはサイコロ状に切る。

油少々を入れたフライパンでみじん切りのニンニク、長ネギとひき肉を入れて炒める。火が通ったら●を加えてさっと炒め火を消す。

深めの器にキュウリ、レタス、トマト、春雨の順に平らに入れていき、上に②を熱々で、タレごと乗せ、最後にごま油を回しかける